2022第106届全国糖酒商品交易会
  暨2022第106届成都春季糖酒会
2022年03月          成都西部博览城
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      2022全国糖酒会具有以下特点:
      1、规模大:成都糖酒会参会企业达数千家,参展商品达数万种,专业观众已突破三十万人次,展场面积突破十三万平方米,成交额接近或超过二百亿元人民币。
      2、作用大:全国糖酒交易会对于生产企业建立健全自身的营销体系,销售产品,购买原料及设备等具有事半功倍的良好作用,糖酒会对于中国的食品经销商来说,更是选择好产品,结识优质生产企业的糖酒会用品良机。
      3、影响大:“民以食为天”,成都糖酒交易会上交易的商品很多都是日常消费品,糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业,糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第一产业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会,近几年来,已形成多种经济成分竞相参会的格局,特别是境外客商逐渐增多。全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。
      4、每年的全国糖酒会春季固定在成都举行,秋季在其他城市流动。多年的实践表明,全国糖酒商品交易会符合社会主义市场经济的需要,它对于社会主义市场经济的建设和发展、培育大市场、发展大贸易、搞活大流通、加快食品和副食品行业的改革开放步伐、促进企业技术进步、产品的升级换代、创立名牌产品具有重要的推动作用。

调味品行业5年持续上涨,企业如何乘势而上?

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发表时间:2021-04-07 20:37
以下文章来源于调料家 ,作者调料人都在关注的

据天风证券数据显示,我国调味品行业近10年来盈利能力不断增强,业绩表现呈现持续上行趋势。2019年行业总营业收入已增至548.58 亿元,净利润总额92.07亿元,近10年营业收入复合增长率达19.6%,净利润复合增长率达19.21%,行业整体盈利能力不断向好。


调味品行业的必选属性也支撑了其业绩的稳定增长。调味品作为必选消费品,具有较强的抗周期性。食品消费是日常生活中的必要性消费,即使在经济、消费下行时,依然具有稳定性。从餐饮收入上看,近5年餐饮收入同比增速持续快于社会消费品零售总额同比增速,呈现出强稳定性。而调味品作为菜肴制作必需品,消费刚性强,通常销量较稳定,受宏观经济周期影响较小,有很强的抗周期属性。


除此之外,随着时代的发展,调味品行业正在逐渐摆脱“古老”的标签,众多调味品企业也在历史的沉淀中不断摸索创新、寻找细分领域,实现业绩的持续增长。



1创新、跨品类、细分成调味品行业主旋律


就目前调味品行业而言,调味品虽然呈现出一片利好的局面,但也面临产品同质化严重的问题。这也导致许多企业业绩增长到达瓶颈。企业想要实现业绩可持续增长需要打破同质化的壁垒,实现创新,而行业的发展也需要企业的创新来推动。


如扬名食品的手工全型料,则是开创了手工全型料的先河。


在进军火锅底料行业之前,成都扬名食品有限公司不过是屈居成都一隅的传统调味品企业,主要生产豆瓣酱、酱油、食醋等基础类调味品为主。很显然,在成都周边,豆瓣酱有天下闻名的郫县豆瓣,酱油有千禾、中坝,食醋有阆中保宁醋等,无论在哪个品类名扬都不占优。


于是,名扬以火锅底料为突破口,推出当时市场上全新的手工全型料,实现产品创新,如今,据了解,如今名扬食品的年销售额已经突破8亿元,从一家名不见经传的小企业变成了火锅底料行业中的知名企业。


再如千禾味业,原本以焦糖色为其主营业务。2008年千禾味业首次跨品类推出头道原香系列,正式进入零添加酱油市场。在消费升级带动高端酱油行业持续放量的背景下,千禾采取“零添加为主,高鲜为辅”这一与主流竞争对手截然不同的产品策略切入高端酱油空白价格带,避其锋芒,让其酱油业务不断得到提升,收割市场红利,实现了业绩的快速增长。


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还有行业“老大哥”海天味业,如今的海天味业早已不是单纯依靠“三驾马车”(酱油、蚝油、酱料)为主要阵营的传统调味品企业了,尤其最近一年,海天味业跨品类攻城略地的步伐明显加快。


除了过去并购开平广中皇、收购丹和醋业和合肥燕庄股权来进军腐乳、食醋和芝麻油行业外,2020年8月推出“@ME”火锅底料新品、2020年12月推出“快捷方式”复合调味料,同年,海天还先后上线海天裸酱油、“雪里糖”白砂糖等产品。


进入2021年,海天的跨品类推新步伐并未停止,《调料家》查看海天味业旗舰店发现,盐焗粉、日式拌饭汁、日式捞面汁、小蒜蓉辣酱等新品已经开售。


随着互联网直播带货兴起,个性化新风尚的出现,消费者需求的多样化,调味品企业迎来更多细分机遇,巨头企业也有了更多扩张市场“版图”的机会。细分赛道不仅可以帮助企业满足特定人群的特定需求,更有助于打破“群雄并立”的固有局面。


随着年轻一代开始掌握厨房,他们对调味品行业提出了更高的要求。调味品企业也在行业的发展中找寻新的增长点,那么在这个调味品行业量价齐升的时代里,调味品企业又该如何乘势而上、把握机遇呢?


2打造调味品行业风向标

带着这些思考,在第104届全国糖酒会上,“调料家·第十一届中国调味品行业创新发展论坛”即将拉开帷幕。论坛将汇聚行业精锐大咖、论道行业热点、把脉市场趋势、剖析行业难题、梳理发展方向……为调味品行业拨开迷雾、答疑解惑。


“中国调味品行业创新发展论坛”于每届全国糖酒会期间举办,至今已成功举办了十届。为调味品行业人士汲取业内最新资讯、趋势梳理、大数据发布等,搭建行业交流的平台。曾邀请到诸如阿里、京东、拼多多、投融资机构、以及恒顺、紫林、欣和等高管上台分享探讨。如今,论坛不仅成为业内“灯塔”,更是全国糖酒会上调味品行业的标配重头戏,也是行业内优秀人士必参与的一场视听盛宴。


本届“中国调味品行业创新发展论坛”将秉持初心,聚焦调味品行业发展现状及挑战,邀请最优秀的企业、经销商、智业机构等代表解析行业难题,针对当下背景讨论调味品行业的创新方向。


同时,我们依然延续了往届的重要环节——发布“创新风向榜单”。从全调味品行业内发起征集,从产品、渠道、商业模式等各个环节梳理优秀代表,由《调料家》组织专家智囊团共同筛选评定,最终确立4-5个优秀企业案例,以供行业内部交流学习。


1论坛主题:裂变生长 ——

主办单位《调料家》

指导单位第104届全国糖酒商品交易会组委会

举办时间2021年4月7日(14:00-17:30)

举办地点中国(成都)西部国际博览中心9号馆会议中心 成都厅+天府厅

战略合作:四川澄明食品有限公司


2论坛要点 ——

1.行业创新榜单,权威发布

2.行业专家分享趋势,洞察先机

3.企业精彩观点分析,引发思考

4.对话环节高峰对决,观点碰撞


3要点详情

① ——行业创新榜单,权威发布通过甄选调味品行业优质的营销案例、市场表现亮眼的特色产品、或者值得推崇的操盘法则、别具一格的商业模式等,来为大家现场呈现风向榜单的实操法则。“创新风向榜单”的评选,不仅仅是弘扬和表彰优秀的企业,更是希望聚合和发布行业优秀的实战案例,引领行业前行。


4要点详情

② ——行业专家分享趋势,洞察先机分享主题:《品类裂变的力量》 分享嘉宾:张戟上海至汇战略营销咨询机构总经理和首席顾问,资深战略营销实战专家,“链式营销”及“市场边界战略”理论创立者,《调料家》战略顾问;出版有专著《调味品企业八大必胜法则》、《调味品经销商公司化运营》。


5要点详情

③ ——企业精彩观点分析,引发思考 分享主题一:《用快时尚的思路做调味品》

1、互联网团队如何看到调味品新机会+新玩法?

2、如何通过消费者洞察和数据化选品跟用户走的更近?

3、小红书/抖音-调味品内容营销的机会