大清香时代，清香白酒如何把握机遇？

3月21日，“开启清香大时代——2024全国糖酒会清香大会”在成都世纪城新国际会展中心酒类活动区1号馆隆重召开。在这个春意盎然的时节，来自全国各地的白酒行业精英齐聚一堂，共同见证和探讨清香白酒在新时代的发展机遇与挑战。

会上，与会嘉宾多次提到大清香时代已经来临，这不仅是对清香白酒市场潜力的肯定，更是对清香白酒文化传承和创新的期待。吕梁市白酒行业协会会长侯清泉指出：今年糖酒会，大家说得最多的是“大清香”，而近年来，在政府部门的领导下，在汾酒为龙头的带领下，乘着杏花村汾酒专业镇的东风，清香型白酒核心产地的“吕梁产区”高歌猛进、迅猛发展，正在形成一片辽阔的中国白酒“清香天下”。

无独有偶，**白酒专家、四川源坤教育科技有限公司创始人、国家市场监督管理白酒重点实验室学术委员钟杰也提出：清香白酒的市场规模、群众基础正在逐步扩大，清香白酒正从清香热走向大清香时代。

随着消费者口味的日益多元化和品质追求的不断提升，清香白酒以其纯净、柔和的口感赢得了越来越多消费者的青睐。尤其是在年轻消费群体中，清香白酒以其时尚、健康的形象成为了一种新的消费潮流。但机遇与挑战往往是并存的，大清香时代的到来也带来了新的挑战。如何在激烈的市场竞争中保持优势？如何持续创新以满足消费者的需求？这些都是清香白酒企业需要思考和解决的问题。

中国酒类流通协会常务副会长刘员指出了方向，面对挑战，清香型白酒企业要坚持品质**，不断创新，提升产品品质和品牌形象，紧跟时代发展的步伐，运用新技术、新模式和新理念，提升产业的整体竞争力。同时，要加强与消费者的沟通和互动，了解消费者的需求和期望，为消费者提供更优质的产品和服务。

如何坚持品质**，如何酿造高品质清香白酒？

汾杏酒与杜牧酒给出了不同答案。

汾杏品牌始终践行“学好汾酒，做好汾杏”的企业发展理念，坚持“杏花村第二瓶美酒”核心企业发展战略；践行“传承不守旧、创新不离宗”的理念，将生产配套要求、生产环境打造、酿酒生态、晋商文化融为一体，形成“车间大院化、大院工业化、传统技艺科技化”的特色风格。

此外，为更好地提升汾杏品质，在酿好酒的同时，汾杏品牌还积极建设并完善企业管理体系与产品质量管理体系。目前，汾杏产品覆盖低、中、高端全线价格带，多款产品荣获国际性大奖，这无疑是汾杏品牌实力与产品品质的双重认可。

杜牧作为新品牌，其崛起之路显得尤为独特，让人先记住杜牧的是其全国范围内的品牌投入与创新的营销策略。在春糖期间，杜牧的广告如春风拂面，迅速占领了机场、写字楼、主干道沿线等城市的核心地段，这些广告不断吸引行人的目光，使杜牧的品牌形象在短时间内得到了广泛的传播和认知。

杜牧虽然是新品牌，但深入了解后，便能体会其深厚的文化内涵与品质坚守。杜牧拥有独特的五大核心价值——杜牧IP、70年历史老酒厂、传统酿制技艺、精选30年以上基酒、大师专业勾调，共同构成了其独特的品质保证。

大清香时代，清香白酒如何把握机遇？面对这一时代赋予的崭新契机，清香白酒企业需如汾杏与杜牧般，审时度势，积极行动。正如刘员所强调的，品质是清香白酒企业的**要求。坚守品质，意味着企业必须以匠心精神，雕琢每一滴酒，确保其纯净、优雅。这样的品质承诺，才能赢得市场的认可与消费者的信赖，从而牢牢抓住大清香时代带来的机遇。

汾杏与杜牧的成功，便是对这一理念的生动诠释。汾杏凭借其深厚的文化底蕴和精湛的酿造技艺，赢得了广大消费者的喜爱。而杜牧则以极高的品质及品牌投入，快速崛起于白酒市场，展现出新品牌的活力与潜力。

两家企业都展现出了对未来市场的敏锐洞察和积极应对。他们不仅注重产品的品质与口感，更在品牌形象、文化传播等方面下功夫，努力提升品牌知名度和美誉度。这样的战略布局，使得他们在清香白酒市场中占据了有利地位，为未来的发展奠定了坚实基础。

大清香时代，期待更多坚守品质、不断创新的清香白酒品牌脱颖而出，为白酒市场带来更多惊喜。

来源：大家酒评